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智能厨房黑科技?这个发布会有点酷|关于烹饪必看的4本书

2017-09-22 15:04:45 旗书网 周婷婷

  “要么成为有趣的人,要么去有趣的地方。人生如戏,还好有趣!”走进发布会现场,看到大屏幕上女神舒淇以一脸幸福的模样出现在厨房里,恣意地说着那段话。那一瞬间,想整个人都融入到厨房中,享受做饭的乐趣。9月20日,老板电器在上海召开了“烹饪的意义”发布会,以创意新潮、年轻时尚又不乏尖端科技感的发布形式,亮出吸油烟机、燃气灶、蒸箱、消毒柜、洗碗机等近20款新品。现场看完老板电器酷炫的黑科技,我相信“创造人类对厨房生活的一切美好向往”这一企业使命将很快实现。

  年轻化品牌变革,“重新定义”厨房产品

  发布会当天,受邀而来的“中国有嘻哈”人气选手一段“厨房有嘻哈”的原创舞曲,点燃了现场与会者的热情。当嘻哈、舞蹈这些时尚元素与厨房电器碰撞,“80”“90”后肆意而出的朝气与活力投射到老板电器品牌年轻化的企业调性时,不难看出,迎合年轻消费群体显然已经成为老板电器近些年在主推的品牌变革思路。

  发布会上,老板电器品牌总监叶丹芃发布了《2017中国新中产厨房消费趋势研究报告》。报告显示,新中产促进消费时代变革,如何让年轻人在厨房中找到乐趣,这就是企业需要思考的事情。老板电器品牌总监叶丹芃表示,“用户的痛点就是一种时势。其次是在于在找新品类,不断更新定义、场景和创造新的需求,给用户提供一种他原来没有享受过的高品质生活。


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  老板电器品牌总监 叶丹芃

  20多款“黑科技”齐亮相,打造智能厨房

  老板电器CTO王强用覆盖全品类的厨房黑科技重新定义了厨房。王强认为,目前行业的创新关键,首先核心在于解决未被满足的用户痛点;其次是在于品类创新,不断的更新场景,创造新的需求。会上首次推出的“藏宝盒”吸引了众人的眼球。作为油烟机的可移动式模块,“藏宝盒”虽然只有小小的“个头”,却拥有诸多便捷功能——语音操控;随心调节烟机开关、风量和灯光;全自动净化空气……除此之外,此次发布会老板电器还发布了包括超级消毒柜、三核智能蒸箱、星环燃气灶、大容量专业洗碗机等20多款新品和多项突破性技术。

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  老板电器CTO 王强

  中央吸油烟机,绿色工程市场突破口

  在会上,副总裁何亚东启动了本次活动最具颠覆性的重头戏——中央吸油烟机,“这是我们基于共享思维的全新产品,每家每户都能享受中央吸油烟机带来的健康、高效以及变革的乐趣,不用担心回烟问题、不用担心烟道堵塞,真正实现整栋楼的无烟厨房,共享烹饪的好环境。”何亚东冷静而富有力量地说。作为一款拥有“无电机”、超静音技术的厨房环保设备,经过四次迭代后的中央吸油烟机实现了极限降噪、嵌入式智能系统、风量自适应等优势,颠覆了厨房吸油烟机的传统模式,完成了室内油烟吸排的最大效果。

  这款针对房地产工程领域推出的中央吸油烟机,用共享的思维颠覆了自我与行业。中央吸油烟机直击用户痛点,如油烟机烟道回烟问题,中央吸油烟机使用时烟道内会形成全负压的状态,主机通过负压将油烟全部吸出烟道,同时设置防回烟阀,彻底杜绝回烟问题。也正是中央吸油烟机的这些特点,决定了其将成为老板电器工程市场突破口。

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  老板电器副总裁 何亚东


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  展柜上的中央吸油烟机模型

  民以食为天,几乎每个家庭都离不开厨房家电,可以预见“智能厨房”概念在未来会有很大一片市场。随着老板电器在实现厨房信息化、绿色化、智能化的道路上越来越精益,相信会有更多人能从繁重的烹饪作业和厨房污染中解放。敢于重新定义并不断革新自己产品的老板电器,在推动人类美好厨房生活的道路上勇于实现企业的自我颠覆,相信“成为一家能够引领烹饪变革的世界级百年企业的愿景”最终将实现。

  【图书推荐1】

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  书 名:《烹:烹饪如何连接自然与文明》

  作 者:迈克尔•波伦 (Michael Pollan)

  出版社:中信出版社

  ISBN:978-7-5086-6128-5

  出版日期:2017年7月

  【内容简介】

  “你骗得过味蕾,却骗不了你的胃。”烹饪,从广义上来讲,就是人们发明并使用一系列方法来将生鲜食材加工成可口营养的美食的过程,是人类做的最有趣也最有价值的事情之一。美国饮食界的良心和引领者迈克尔•波伦长期研究饮食,此次,他走访全球,向餐厅大厨、面包师、乳酪师、酿酒师等专业人士学习烹饪。在这个过程中,他发现烹饪不仅塑造了人类的身体与心灵,维系着家人的幸福与自然的环境,烹饪技术所蕴含的哲学与世界观更能告诉我们,面对自然,文明应采取怎样的姿态。
  书中用四个篇章来解析依赖于火、水、气、土这四个经典元素,由自然向文化转变的重要烹饪形式,它们在这个改变自然的过程中有自己特有的方法,特有的态度,特有的分工,特有的情怀。作者诚挚邀请读者一起,通过简单的烹饪练习,自力更生,减少对于食品工业的依赖,改变生活中生产和消费的比例,重修与自然、与社会、与家人、与自己的关系。哪怕是一锅乱炖,也是一次烹的探险。你会重新发现,烹饪,这项看似最平凡的技艺,竟对人类现代社会诸多困境进行了解答。

  【图书推荐2】

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  书 名:《吃的法则》

  作 者:迈克尔•波伦 (Michael Pollan) 

  出版社:中信出版社

  ISBN:978-7-5086-6127-8

  出版日期:2017年5月

  【内容简介】

  如今,吃饭这事,说起来容易,做起来难。摆在超市里、餐桌上的东西我们究竟该吃什么?
  坚信喝无糖苏打饮料可以瘦身?喜欢独自享受美食带来的乐趣?偏执于营养饮食的清规戒律?
  具有“美食奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德奖获得者,美国首屈一指的饮食作家迈克尔•波伦长期研究食物从产地到餐桌的过程,带来83条醒脑、醒胃的关于吃的法则。在自然界中寻找甜食、不吃含有五种以上成分的食品、晚餐喝一杯葡萄酒、餐桌上放一束花、偶尔破一次戒,吃真实的食物是不需要规则的。
  轻松学会区分“真实的食物”——植物、动物、菌菇这些人类世代摄食的食材,和依靠现代食品科学的深加工食品。每一条法则都提供了一种分辨方法,共同目标是让不健康食品远离你的餐桌和购物车。
  迈克尔•波伦并非站在营养学家的角度夸夸其谈,而是像美食侦探一样,为真实的食物辩护,告诉每一位食者怎么吃才能和食物建立更健康、更愉悦的亲密关系。

  【图书推荐3】

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  书 名:《杂食者的两难》

  作 者:迈克尔•波伦 (Michael Pollan)

  出版社:中信出版社

  ISBN:978-7-5086-6077-6

  出版日期:2007年4月

  【内容简介】

  自从人类开始围坐在一起共同进餐,饮食之道就与文化而不仅仅是生理需求,结下了不解之缘,人类透过饮食,将自然转化为文化。数百万年来,人类已经整合汇编了明智的饮食之道,包括饮食的禁忌、仪式和烹调方式。让我们避开有害的食物,摄取有益的食物,身为杂食者的人类便无须餐餐面对吃与不吃的两难。
  然而,20世纪后半期,在工业化食品和不成熟营养学的推波助澜下,人类创造了新的食物链。餐桌上的食物与它的源头越来越远,而人类则萎缩在工业化食物链的末端,丧失了与自然之间的原始记忆,更无从判断哪些食物该吃,哪些不该吃。于是我们发现自己在的卖场与餐桌前面临杂食者的两难:要吃有机苹果还是普通苹果?如果要吃有机苹果,那要吃本地的还是进口的?要吃野生鱼还是养殖鱼?应该吃肉还是吃素?
  如果吃素,要吃纯素还是乳素食? 
  作为美国饮食界的引领者,迈克尔• 波伦长期关注饮食议题,企图在工业社会与田园自然中寻求调和。在本书中,他以田园调查的方式走访农场、研发室、牧场、食品加工厂和超市,从产地一路追踪到餐桌,如侦探般地揭开现代食品的面貌,追寻现代饮食如何成为人类疾病的来源,给出了杂食者“到底要吃什么”的答案。

  【图书推荐4】

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  书 名:《杂食者的两难》

  作 者:迈克尔•波伦 (Michael Pollan)

  出版社:中信出版社

  ISBN:978-7-5086-6121-6

  出版日期:2007年5月

  【内容简介】

  如今的食物选择丰富多样,但有些人过量饱食却营养不良,有些人则轻食物而重营养,人们似乎已经混淆了平衡饮食的规则。食品行业的广告、营养学家的观点和媒体信息的植入,让我们被大量虚假信息所误导,事实上,这些加工后的食品正在逐渐取代真实的食物。 
  假如真实的食物要站出来替自己辩护,那么它们要反抗的对象,一个正是食品产业,另一个则是营养科学。
  具有“美食奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德奖获得者,美国首屈一指的饮食作家迈克尔•波伦通过对东西方传统饮食的研究,为真正的科学饮食建言,并提出了二十三条关于个人饮食规则的建议,不仅有益于身体健康,也有助于使人获得更大的口腹之乐。毕竟,吃是一件身心愉悦的事。

标签:老板电器;智能厨房;红旗出版社;中央吸油烟机责任编辑:周婷婷

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