今天过“夏至”,你吃面了吗?看这些书了吗?边吃面边看这些书了吗?
2017年06月21日 17:00 旗书网 陆七
鹿角解;蝉始鸣;半夏生
今天是二十四节气中的“夏至”。
不知道为什么,同样是夏字辈,“夏至”好像没有“立夏”来得受人重视,但事实上,夏至和真正的夏天贴得更近。
夏至这一天,太阳几乎直射北回归线,是北半球白天最长、黑夜最短的一天,杭州的日长差不多会有14个小时。民间有句俗语叫做“夏至不过不热”,夏至之后,虽然太阳逐渐南移,白昼渐短,但太阳辐射到地面的热量,仍然比地面向空中散发得多,所以气温会急剧升高,最炎热的盛夏也就此来临。
大家应该记得,“冬至”过后有“冬九九”,那是一年中最冷的九九八十一天。而相对应的,夏至开始也有“夏九九”,夏至是头一天,一共要过九九八十一个大热天,才会是秋高气爽的日子。
我国民间关于《夏至九九歌》的版本有很多。其中,被称为“钱塘人精”的明代田汝成,在《西湖游览志余》里是这么写的:一九、二九扇子不离手,三九二十七冰水甜如蜜;四九三十六拭汗如出浴,五九四十五头戴秋叶舞;六九五十四乘凉入佛寺,七九六十三床头寻被单;八九七十二思量盖夹被,九九八十一家家打炭墼(音同“积”,炭墼是用炭末做成的圆柱体,可燃烧取热)。
以前,人们对于节气的重视程度一点不逊于如今的节日,每一个节气都有相对应的一套风俗和习惯。比方说夏至就要吃面。
“冬至馄饨夏至面”,夏至吃面,据说长长的面条,暗示了夏至长长的白天。另外,夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。北方的夏至面主要是打卤面、炸酱面、白切面条儿、炒面等;南方则是阳春面、油渣面、浇头面、两面黄等。
除了吃,古时也有把夏至过得非常风雅的。手巧的女子,会在绸缎上绣太阳星辰,送给自己喜爱的人。要是刺绣不那么好,也可以用赤青黄白黑五彩丝线编成彩带,系在心上人的手臂上,称为“长命缕”。乞求爱情“长命百岁”。
夏至看些什么书?
《食美杭州》
作者:杨清 冯颖平
出版社:红旗出版社
出版时间:2016年06月
《食美杭州》通篇以“千年流芳”作为首章,用一个个鲜活的人物与美食的渊源,或浓墨重彩或轻描淡写地道出了杭州经典菜式背后的典故。以“岁月静好”为次章,用二十四节令菜,展示巧妇们因循时节的变化,创造出健康美味的食谱。以“市井美味”为三章,从百多道历年甄选的杭州名菜中,再择选当下受食客热捧的十六道名菜,汇聚了城市的美好、山水的自在、文化的延续。以“阖家雅宴”为终章,述当年经典,探今日民俗,谱发展之歌。
《时间之书:余世存说二十四节气》
作者:余世存
出版社:中国友谊出版公司
出版时间:2017年01月
【一部了解中国节气文化的入门书,一部可以按时阅读、读上一年,从而了解时间、空间及其于我们生命意义的作品。】
■首部全面解读二十四节气的国民读本。节气是中国人生存的背景和时间,生产和生活的指南。本书以宏大的笔触和独特的视角介绍了节气在天文、气候、农业、养生、历史、美学、哲学观念等方面的常识,对于每一节气、物候的介绍,都从一个侧面切入中国的历史、习俗和生存之道。
■解读中国人的时间哲学。节气不仅跟农业、养生等有关,也跟我们对生命、自然、人生宇宙的感受和认知有关。作者将节气的自然时空与置身其中的人的关系作了说明,让当代人认识到,二十四节气的古典时间在我们身上依然发挥着作用。
■引领当代人重温古典时光,亲近天地万物。二十四节气既是生存方式,也是生活方式。重温节气不仅仅是追忆逝去的田园牧歌,更是温故知新的寻根感悟之旅。
■文人画家老树倾力绘制24幅节气美图。每个节气篇章都配有老树创作的二十四节气图一幅,让读者直观感受节气之美。
■著名设计师王志弘亲自操刀,赋予本书一种现代美感,切合了《时间之书》将古典时光呈现给当下的初衷。
《光阴:中国人的节气》
作者:申赋渔
出版社:江苏美术出版社
出版时间:2015年06月
本书通过二十四章讲述二十四个节气的来历,把24节气以及相关民俗演变为动人的故事,这些故事带着读者重游中国农耕文化的历史趣味,回溯到中国悠远农业文明源头,并感受从远古开始就存在于中国文明中的自然属性。
二十四节气不只是传统中国人生活方式的诗意呈现,更体现着他们的哲学思想。今天来写节气,是对那些已经远去的田园牧歌的追忆,也是想把我们现代人被钢筋水泥囚禁的心,放飞到天人合一的自然之中,还我们以自由与智慧。
《这就是二十四节气》
齐德利/策划 高春香/文 马凝思 曹磊/绘
出版社:海豚出版社
出版时间:2017年01月
这是你的“时间银行”,每个节气都有一本独特的自然笔记等待你去填满!带上它去到大自然里面吧!观星、测日影、感受风霜雪雨,察看花鸟虫鱼,体验农事养殖,查历史知民俗,探秘科学发现,动手动脑过个性民俗节日,还要玩传统游戏,制作健康美食;不仅观看倾听,再去学学绘画摄影、设计制作、吟诗作对,用心感受,大胆尝试,坚持写观察日记。你的每一页记录,都将流淌在历史长河中,从此天地有史诗,万物可立传。全家总动员,一起行动吧!做二十四节气的续写者!