让老祖宗来讲讲中秋吃喝玩乐的那些事儿
2016年09月14日 17:00 红旗出版社官微-左读右涮 朱元佳
朱元佳/文
我从小在外婆家长大,有记忆以来,外婆就一直十分注重节令。小的时候,总能看见外婆在灶台旁边忙得脚不沾地,今天是这个菩萨生日,明天是那个神灵下凡的,瓜果茶饭摆了一桌又一桌。从小在我的意识里,每个节令都有神圣的位置。过三月三,天就转暖了;惊蛰鸣雷,就得下一阵子的雨了,每个节令都对应着相应的气候变化,似乎比天气预报还准些。
二十四节气,物候循环,周而复始。这是一门自然科学,是对大自然规律淳朴的认知;更是一门社会哲学,是对人与自然关系本能的探索。不仅凝聚着千百年来厚重广阔的中华文明,也渗透了亿万百姓深邃博大的生活智慧。
“寒来暑往,兔走乌飞,节令相催”,中国的节令文化可谓是历史悠久,源远流长了。历史上最早关于二十四节气的记录,便来自于西汉刘安的《淮南子·天文训》。那么二十四节气是如何产生的?最早确立的是哪几个节气?又有怎样的传说和习俗呢?如果你和我一样对节令怀着疑惑和好奇,就一起来看看《老祖宗说节令》都说了些什么吧!
《老祖宗说节令》
郭梅 童涵冰著
浙江古籍出版社 2016.8
这几天街头巷尾的店铺都在卖月饼,是啊,一年一度的中秋佳节就快到了。中国人对月亮格外有感情,民间有月的节日,士大夫以赏月为雅事,古诗词中充满月的意象,也反映了牢固的乡土情结。《老祖宗说节令》中就记叙了古人中秋吃喝玩乐的那些事。
“秋季第二个月即八月被称为‘仲秋’,而农历八月十五日又在‘仲秋’之中,所以称‘中秋’。”古时中秋还有“送子”的习俗,有冬瓜送子,月宫求子等方式。而在祭礼方面,中秋之日,作为当日的主角“圆月”,自然少不了要被人祭拜一番,不论是“少女拜月”祈愿美貌,还是“齐家祭月”分享团圆月饼,自古流传,都是对美好生活的向往和祝福。
而月饼作为中国久负盛名的传统美食之一,分食月饼和中秋赏月一起成为了合家团聚的象征性活动。不过月饼原先可没这么诗意的名字,原名“胡饼”, “杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出‘月饼’,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开”。中秋佳节,家人团聚,品尝的美食可不止是“月饼”,还有其他有名的菜肴,如新疆伊犁的“月映蛟龙”,金陵名菜“桂花鸭”,西安清雅斋的“乌龙赏月”,沈阳的“群虾望月”,云南的“洱海映月”等等,道道离不开一个“月”字。“除了美食,中秋还有好戏可看,著名的应节戏有梅派京剧 《嫦娥奔月》 与 《贵妃醉酒》,还有越剧《汉宫怨》、沪剧《八月中秋》和淮剧《母与子》等等。”书里推荐了许多有趣的应景戏曲,一家人在享受美食的同时,不妨也听听看这些应节的戏曲,还能一饱耳福!
对于守在家乡的人来说,那在宅院上方升落的月亮是天天相见的伴侣,月的阴晴圆缺会引发无限的思绪,一旦离家远行,月依旧而家万里,睹月思乡就不可避免了。也因此,诗人们的离愁别绪在中秋这一天尤其浓厚,吟咏中秋的诗歌也尤其多。书中也列举了诸多历史上有名的中秋诗句,不论是“海上生明月,天涯共此时”,还是“云中谁寄锦书来?雁字回时,月满西楼”,豁达畅快或忧思独唱,都在这一天,静静对月诉说。
一个节令的产生、形成、发展和传承,都不可能是一蹴而就的。这个漫长的过程,我们可以从作者的文字中看到:它如何诞生,被民众认可、传承;期间衍生了诸多谚语、民谣、传说和特有的食俗;文人雅士执笔书画诗词,记录这个节令的风土人情,感慨它带来的喜怒哀乐。
全书分为四大章节,以春夏秋冬为时序,介绍了二十四节气和中国传统的节日,除了传统佳节的介绍,还补充了重要的民间节日,如“春”的部分,就增加了“花朝”“社日”等节令,使之更加完整全面。每个具体的节令单独为一小节,将该节令的气候变化,民风民俗,诗词文艺细细诉说。还有古老的传说故事,如在“重阳”一节里,讲到了传说古时,汝南瘟魔横行,有个叫桓景的人历经磨难向仙人费长房学艺除瘟魔的故事。桓景学成归乡那天正好是农历九月初九,他“按照仙翁的叮嘱,将乡亲们带到了附近的一座山上,并将仙人给他的茱萸叶与菊花酒分给大家,为降魔做准备”,等到瘟魔出现,在山脚下就被茱萸叶与菊花酒的气味震慑,不敢靠近,桓景于是用剑刺死瘟魔,保护了家乡和百姓,也因此产生了“登高避疫”的风俗。
书中所写,展现了南北东西各处的节气样貌,理清了节令发展的历史和脉络,除了大量的史料文字阐述,更是配有历代书画家的作品,图文并茂,逸趣横生。传说的神秘,风俗的情趣,诗词的柔情,书画的雅致,都深入浅出地体现了这本书的知识性、可读性和趣味性,雅俗共赏。
本书还告诉我们,古人有“三节”,分别是春节、端午和中秋。现在,这些节日都变成了国家法定节假日,我们用这些空闲的时间认真祭祀,合家团聚。这也是社会恢复古礼,保护传统,注重节令的表现。难得假期,比起补觉刷剧、电玩手机,做一份节令美食,学一首节令诗词,会不会来得更有趣,也更有意义!这些早已习以为常的传统习俗不是简单的生活习惯,它所实际反映的,是几千年累积的中华文明,是洞察世事的生活智慧。即使生活忙忙碌碌,我们也不能让物质侵蚀了原有的朴实情怀,被金钱蒙蔽了温暖的纸短情长,我们更应该从这些古老却溢满芳香的中式雅致里,获得内心的平静和丰熟。
本书的第一作者郭梅老师是我所熟悉的,她长期致力于中国古代诗词和戏曲研究,主要执教古代文学、诗词学比较和女性文学。她在深知现代人对传统文化的淡漠时,依旧坚持传播中国传统文化。老师身上有着江南女子独有的娴静和雅致,看戏、读书、操琴都是老师日常喜欢的,她用自己的古典与温柔让学生和读者感受到传统文化的魅力。而节令文化是中华文明的一个重要组成部分,书中的许多篇章就是老师之前发表于《新民晚报》上的,这些文章很受读者欢迎,于是老师将它们收集整理起来,并加以适当的扩充,便有了现在的《老祖宗说节令》。
我国现代著名的散文家丰子恺先生在《清明》中写道:“在我幼时,清明扫墓是一件无上的乐事。”人们借佛游春,他便“借墓游春”。清明扫墓,跪拜行礼,上坟吃酒,还在乡村田野里踏青游春,遨游于天地间,畅快怡然。我们需要重新拾回对历史传统的重视,和对节令文化的尊崇。那些早已消失在历史幽深处的记忆与往事,在“过节”时被翻出,扑面而来的厚重和沧桑,一声叹息之后是久违的惊喜,属于中国人的精神世界与风致品格,被重写印刻,然后植根于新生活的人心。
中秋佳节将至,如果你还没消磨意志,如果你还想念闲适,放下手机,停下游戏,远离冰冷的屏幕键盘和烦透了的世俗人情,不妨坐下来,和家人一起读读这本小书。长夜静寂,茶香淡淡,邀月共赏,听书里的“老祖宗”说一说“节令”这个有趣的东西吧!