《那山那水》 肆 农家乐,乐坏了春林和春花(上)
2017年10月12日 16:05 《那山那水》 何建明
肆
农家乐,乐坏了春林和春花
农家乐里的婚礼 潘学康 摄
在今天的余村,每天最热闹的事,莫过于接待从四面八方过来享受农家乐的客人。
以为农家乐是专门接待城里人的观念已经过时了。
我发现余村和安吉许多农家乐的客人中,有相当一部分并非城里人,他们其实也来自农村。比如那天我就碰到一群来自我们老家苏州地区的农民,因为是老乡,其乡音一下子就能听出来。一问这些到余村的老乡,才知道他们也是慕名而来。
“安吉这儿有山有水,风景比我们家那边还要好。再说,这里玩一天、吃一天再住一天,花不了几百块钱,这样的好事勿能让它逃走了吧!嘻嘻……”几个昆山婶娘跟我有说有笑道。
中国的农家乐在今天的世界也是一大奇观,也可以说是中国改革开放之后,使如此巨大体量的中国农民过上好日子的一种重要途径。
到底谁最早开的农家乐,现在说法不一,但可以查到证据的应该算是成都郫县农科村的徐纪元。成都人告诉我,徐纪元的徐家大院农家乐开设于1986年,去年他们那儿举行了隆重的农家乐开业三十周年纪念会。从这个时间来看,成都郫县徐纪元的农家乐应是中国农家乐的首创者。
但这个说法非议不小。听说徐纪元的农家乐是1986年才开张的,马上就有温州人站出来说,他们那儿的农家乐在20世纪80年代初就有了。那时城里开厂的人特别多,一到晚上或者星期天,就几个人甚至一个厂里的几十个人一起合伙到郊区的农民家吃饭开伙,慢慢地,这些吃饭开伙就固定在了张三李四家里,这张三李四家不就是农家乐吗!“我们有时在那里打牌、搓麻将、唱卡拉OK,难道这还不算农家乐?”温州人说的也有道理。
上海人一听不买账了,说你不就是七几年、八几年嘛!我们那儿的农家乐在20世纪五六十年代就有了。有人不相信上海人这话。上海人马上反驳说,这有什么假,不信可以到我们的西郊公园一带看看嘛!动物园周边农民开的小吃店、小饭店多得很,那不是农家乐?50年代,我们城里人组织郊游,就经常到周边的农村去,午饭时间一到,没地方去,就跟农民老乡商量,请他们给我们做农家菜。因为吃得开心,于是隔一段时间就又去了。后来工会组织去了,再后来团委也组织去了,老干部又组织去了,一来两回,这些农民家就成了热热闹闹的农家乐啦!
嗨,你还真说不清哪里的农家乐是最早办的呢!不过,我基本相信:在中国,真正可以称之为农家乐的,根本不是今天的事,甚至可以追溯到孔子时代!“老孔”那个时候,带的徒弟多,教学中累了,就领着弟子农
“郊游”,饿了就在农家摆下酒桌吃上三杯,来个“不亦乐乎”,这难道不是农家乐吗!
中国是个农业大国,从宋代的城市化开始后,其实就已经有了农家乐,只是没有人给它一个正式的命名。现代意义上的农家乐是农民们利用自家的房子和菜地及周边的自然风光,给城里人开设的休闲旅游的地方,是一种成本很低,却能给客人带来吃住放松的自由乡间休闲形式,俗称农家乐。如果再加一个营业执照来确定它正式或非正式的话,成都徐纪元的徐家大院的确应是第一家。
但外国人认为,农家乐的发明专利并非属于中国,应当是西班牙。有报道记载,西班牙在1965年曾经风靡一时的乡村游,便是真正意义上的农家乐,即一种世界首创的旅游新形式。这可能有一定道理,因为现代意义上的城市化进程,欧洲老牌发达国家比我们中国要早得多。尤其像西班牙这样既是发达国家,又是旅游大国,吃喝玩乐的形式肯定比较成熟和先进,他们的花样也多,乡村游自然也兴旺。但当代中国人让包括西班牙在内的世界上所有的老牌发达国家都感到不可思议与敬佩的是,我们只用了不到四十年的时间,就赶上了发达国家用二三百年才拥有的现代化水平与生活方式。中国式农家乐就是其中之一。
在习近平“两山”重要思想指引下,余村在走向富裕道路的过程中,农家乐毫无疑问占有重要地位。现在全村共有三十几户村民开设农家乐,规模各不相同,可它却是余村村民创收的重要途径之一。现任书记潘文革这样说。
那天,到一户农家乐吃饭后,我提出去见见当年向习近平作过汇报的老支书鲍新民。
开始以为鲍家有可能比其他农家乐开得都红火,可走进鲍家,才发现并非如此。
鲍新民家的院子不算小,干干净净,堪称卫生环境样板,但冷清得很,没有一个外人,院子里空荡荡的。这时鲍新民从屋里走出来与我握手。我第一句话就问他,为什么你不开农家乐?你这院子也不小呀!
已经退休在家的鲍新民,脸上有些尴尬地微笑说:“不是所有的人都可以开农家乐的,也得有能力。”
“你是余村最大的官,当过一届村委会主任、两届支书,余村什么事你都干了,不能干农家乐?”我有些不信。
鲍新民端过茶杯给我,慢声细语地说出实情:“我家地段不太好,靠后,一般客人不易到这边来。做生意,要讲客观条件,开农家乐也是如此。”
这位不善言辞的余村老领导说话特别实在,但话中有真意。
“习书记那年来余村时,我代表村里作汇报。”鲍新民又一次向我介绍了2005年8月15日习近平来余村时的情景。“习书记特别亲民、亲切,其实那天他是来我们村调研法治民主工作的,后来我汇报到村里关掉了污染环境的几个厂时,他就问我以前你们村里收入有多少。我回答后,他问我为什么要关掉。我说污染太严重,我们的厂都在风口的上游,影响百姓生活,山水也全都污染了,不长毛竹和树了。他听了说,你们关了矿,关了水泥厂,等于关了金山银山来恢复绿水青山,这很好。有了绿水青山,就有了金山银山,绿水青水就是金山银山!他又问我,你们关了矿厂,村里和农民的收入怎么办?我说开农家乐、搞副业,比如相对污染少些的毛竹加工。习书记听后连连点头,说你们这样下去很好,这条路要走下去……”