联系方式

　　这座位于欧洲心脏的城市，因为其多元的内涵而显得别具一格。在这里，传统与现代、文化与商务、繁忙与悠闲可以如此和谐地相得益彰。在这个欧洲最袖珍的国际大都市里，游客们从来不会感到无聊和郁闷——无论他们是私人旅游还是商务出行。

　　法兰克福是多面的，能让人亢奋也能让人悠闲。在城市中心地带，几乎所有的观光景点都能步行前往。沉浸在这座具有1200　多年历史的大都市之中，慢慢寻觅，你会发现许多名胜古迹。而这座古老而年轻的城市一样能让游人感受到时代的强劲脉搏，这里的建筑风格稳居欧洲最时尚之列，新潮的服饰品牌也折射出人们的生活方式。这座城市还是最受欢迎的购物乐园之一，毫不夸张地说：世界各地热爱血拼的游客都能在此买到符合自己口味的品牌。

　　享受富有历史感的酒吧生活

　　他是国际大都市法兰克福里的一个独特区域，他拥有古老的历史，也拥有各种酒吧　；他是顶级艺术博物馆的聚集地，是德国版的“蒙马特高地”，欧洲游客为此蜂拥而至……太独特的一个老城区，萨克森豪森——却鲜为中国游客所知。

　　在欧洲历史上，赫赫有名的查理大帝（也称卡尔大帝，742—814　年）一生南征北战。他是法兰克人的国王，带着法兰克人与萨克森人征战了　40　多年。传说在782年的一天查理大帝终于在威尔登（Verden）战胜了萨克森人，并且将战败的萨克森人（Sacksen）迁移到河的对面，让他们定居下来。这里就是今天的　Sachsenhausen，意思是“萨克森人之家”，中文音译为“萨克森豪森”。

　　250　多年来，这里的酒馆一直在用传统方式酿造和出售法兰克福地方名酒——苹果酒。在这个区域的传统酒吧里，还能享受到当地的独特风味：比如七香绿汁（用7　种植物调制而成的法兰克福的调味汁）、排骨酸菜、音乐奶酪（洋葱汁浇在其上的酸奶酪，只有亲自品尝后，才会知道“音乐”从何而来）

　　为了证明这个古都的文化吸引力，来看看我们如何在一天之内轻轻松松享受这里的历史和美酒！

　　上午 10 点 ：

　　站在大金鸡下的老桥上看看四周，风景很“混搭”：北岸的法兰克福摩天大楼形成一道亮丽的天空风景线，而河对岸的萨克森豪森，却依然古朴如旧，与北岸的城区遥相呼应。一个时尚、现代、动感，一个传统、悠闲、温雅，如果法兰克福摩天大楼带给你的是伟岸、高效、金融之都的阳刚之气，那么萨克森豪森带给你的则是优雅、闲适、文化古都的婉约之美。

　　穿过金鸡老桥，朋友们就真正来到了萨克森豪森古城区。

　　上午 11 点 ：

　　先去瑞士大街（Schweizer　Strasse）逛一逛，这里是老城最繁华人气最旺的集市贸易地。琳琅满目的当地艺术品，风味独特的地方特色饮食文化，还有来自世界各地说着不同语言的游客，一定让你流连忘返，乐不思蜀。这条古道老街长度也就　1　公里左右，但足可以让你度过一个愉快悠闲的小资品味的中午。在这条街上有两家饭店专门提供法兰克福本地美食，如法兰克福香肠和法兰克福拼盘的菜肴，以及当地著名的绿汁，当然还有本地最知名的饮料——苹果酒（Apfelwein）。正因为苹果酒的大受欢迎，这条街上的几家餐馆都压根不卖啤酒，而只提供苹果酒。大家有机会一定要品尝一下！

　　中午　13　点　：

　　“天气如果好的话，我们就去逛老哨所。”这是当地人流行的一句俗谚。这里指的是萨克森豪森哨所（Sachsenhäuser　Warte）。　这个　1767年建成的古客栈已被重修，设置了新的餐厅。改建让萨克森豪森哨所的旧日风韵重新得到展现，在这个舒适的环境中客人会享受到良好的接待。从塔楼较高的地方能够看到下面穿着漂亮、五彩缤纷、熙熙攘攘的人群，一如《浮士德》中浮士德，以及当年瓦格纳在复活节散步时所看到的那样。

　　萨克森豪森哨所现有的塔楼和防卫院子都是在　1470　至　1471　年建造的。这个哨所和比它早些时间建筑的加鲁斯哨所、博肯海姆哨所、里德哨所的塔楼以及稍后建的弗里德北尔格哨所，一起被用于对抗外来侵略者，保护法兰克福市民。经过第二次世界大战，本哨所只留下了未被战争摧毁的塔楼和楼下的围墙。

　　下午 14 点 ：

　　当你酒醉饭饱之后，就到河边享受精神食粮。在萨克森豪森的美茵河河岸，有一段被称为“博物馆河岸”，在这段河岸连同附近的地方共有　26　家博物馆。统统看一遍需要几天的时间，所以我们只能走马观花一番了。

　　位于河岸上的施泰德博物馆（Städel　Museum），获得了“德国　2012年年度博物馆”奖项。仅仅在　2012　年，参观施泰德博物馆的艺术爱好者就超过了　44　万人，排名全德第一，让萨克森豪森人倍感骄傲和自豪。3　千多平米宽敞明亮的展厅，丰富多样的展品，以及施泰德博物馆周边建筑风格迥异的众多其他博物馆——这些博物馆馆藏丰富多样，不仅有艺术史方面的珍贵收藏，还有技术博物馆、电影博物馆、文化史展馆、通讯博物馆、世界文化博物馆……

　　馆馆呼应的艺术气质，不仅会深深吸引你，而且会让你因为首次行程的仓促而立刻决定，下次一定要专门找个时间再来一次，认真品味，静心欣赏。

　　虽然痴迷于艺术与文化的海洋，中意于浪漫的诗人侯爵……都令我们不忍离开这块宝地。但时间不早，暮色将至，谁让我们只有一天的时间呢。不要停下脚步，继续沿着我们前进的道路，寻觅那芬芳的苹果酒家园。

（午后闲暇，酒吧随便找）

　　下午　18　点　：

　　走累了，歇歇脚，喘口气。你一定如我一般向往着品尝这里可口的传统饮料，那么在老萨克森豪森（Ebbelwoi-Viertel）再做一个短暂的停留，一个晚上，最好是迷人的夏夜，一品醉人的苹果酒，肯定令你终生难忘。

　　这个酒馆林立的街区被称为　Alt-Sachsenhausen，这里的大、小骑士巷是萨克森豪森最古老的街道，现在还保持着千年之前的样子。而这里的一些餐馆，也已经数百年的历史。萨克森豪森的苹果酒已经成为法兰克福地区对观光客具有强大吸引力的文化和经济元素。

　　正值夏季，喝酒的人全部站坐在街上，欢歌笑语，此伏彼起。德国的名菜烤猪手的香味和苹果酒、啤酒的酒气，弥漫在天空中。品酒的人们，喝到高兴时，也会一起唱起来，名歌小调，有滋有味，即便你是外乡人，不需要语言，也完全可以为那气氛所感染。此情此景难免不让人想起《鸿雁》的歌词：“酒喝干，再斟满，今夜不醉不还”。

（有悠久历史的、充满法兰克福特色的苹果酒罐）

　　这里的苹果酒　(Apfelwein)　最早又要追溯到中世纪的古风。其实最早在古希腊罗马时代，人们就开始酿造果酒，即有了制作苹果酒的工艺。在公元400　年，日耳曼人先于古罗马已经能够制造各种果酒，法兰克福地区，是在大约公元　800　年前后开始制作醇厚的苹果酒。这个地区不产葡萄，能酿酒的原料就是苹果了。这是纯自然的食物饮料，用含酸的苹果制作酒精度　5—7%　的果酒，淡淡的酸，淡淡的甜，一定要冰镇保持在　11—14　摄氏度品饮最佳。最典型最道地的苹果酒一定是用产于黑森州南部和中部的苹果来酿造，因为这里的气候、土壤环境和条件，能够产出最佳的苹果酸度和甜度，从而能够酿造出最好的纯正的苹果酒。

　　苹果酒是健康饮料。如果这种酒继续发酵就成为苹果醋了。当然，“吃醋”对于人体具有很好的保健功能。

　　品尝道地的老萨克森豪森苹果酒，还需要配备古色古香的饮酒器具。这就是酒杯“Gerippten”和酒罐“Bembel”。酒杯“Gerippten””是外表面带有凹凸不平菱形条纹的上大下小的玻璃酒杯，一般为　0.25、　0.30、0.50　升。相传是因为在中世纪的时候，骑士们满手油油，会大杯地酣饮爽爽凉凉的苹果酒，当作解渴的饮料，为了防滑，所有要有凹凸纹线，为了能爽饮，所以杯口上大下小。这个酒杯就是最具代表性的建筑设计“法兰克福西港塔楼”　（WesthafenTurm）的原型。苹果酒的文化元素已经被建筑雕塑和设计固化在法兰克福的天空。

　　在酒吧里叫酒也有讲究。这苹果酒通常不是一杯一杯的上，而是一罐上来，从　2　升到　8　升的罐子，统统可以送到桌上。在这里游客可以体验德国式的“大罐喝酒，大块吃肉”的快乐。酒保根据客人要的酒杯的多少，会给你送上相应此时，从萨克森豪森那充满原汁原味传统气息的酒吧出来，也许是午夜时分了。

今夜不醉不归。握拳！

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作者：徐徐

出版社：红旗出版社

出版时间：2016-03-01